Soupe à la provençale

Portions4

Préparation-

Cuisson-

Temps de repos

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À propos

Émission : La méthode Nicolas
Épisode : Crumble d'aubergines et de veau /...

Catégories :
Entrée | Soupe | Légumes

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
3 repas avec 2 poulets

Ingrédients :

-500 ml de ratatouille (voir autre recette)
-1 litre de bouillon de poulet, de boeuf ou de
légumes
-2 c. à soupe de concentré liquide de poulet, de boeuf ou de légumes
-4 c. à soupe de fromage parmesan, râpé

Préparation :

- Dans une casserole de 2 litres, faire chauffer le bouillon, la ratatouille et le concentré liquide environ 10 minutes.

Bon à savoir :

À garder en mémoire:
- Pour la conservation des aliments, il est important de laisser refroidir les plats avant de les entreposer au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

- Le temps de conservation est à titre indicatif: il dépend beaucoup des variations de température lors de l'ouverture plus ou moins fréquente de la porte du réfrigérateur.

- Dans toutes les recettes nécessitant une cuisson au four, il est très important de le faire dans un four préchauffé pour que la température soit déjà atteinte au moment de mettre le plat à cuire. Le temps de réchauffement pour un four à gaz est de 10 minutes et de 20 minutes pour un four fonctionnant à l'électricité.