Trucs de nutritionniste pour mieux digérer

À l'approche des grandes réceptions et des soupers qui n'en finissent plus de finir, il pourrait arriver que nous fassions la vie dure à nos estomacs, que ce soit parce qu'on mange trop ou que l'on consomme des aliments qui nous sont moins familiers. Pour éviter les petits maux de ventre, j'ai pensé vous suggérer dans un premier temps mes trucs de nutritionniste pour mieux digérer et, dans un deuxième temps, je vous proposerai des astuces afin de mieux écouter votre appétit. Parce qu'on doit se l'avouer, qui n'a jamais souffert de ballonnements ou encore eu des maux de ventre suite à une surconsommation d'un plat dont on raffole? Sachez qu'il existe des moyens d'atténuer ces phénomènes. Et bien sûr, vous pourrez appliquer ces conseils pour le temps des Fêtes, mais il est certain qu'ils vous seront utiles tout au long de l'année!

Éviter les inconforts et les ballonnements

Bien que la mauvaise digestion soit un phénomène désagréable qui nous touche plus particulièrement, nous les femmes, il touche aussi nos très chers hommes. En règle générale, les ballonnements surviennent après l'ingestion d'aliments dits « fermentescibles ». Que veut dire ce bien grand mot? Simplement que ces aliments renferment des glucides qui ne peuvent être complètement digérés par l'organisme. Il y a alors production de gaz au niveau des intestins, d'où l'apparition de ballonnements et d'inconforts.

Aliments qui causent des ballonnements

À titre d'aliments fermentescibles, on note, entre autres :

 -          les légumineuses

-          l'oignon

-          le brocoli

-          le chou-fleur

-          l'ail

-          les choux de Bruxelles

 Modifier ses habitudes pour une meilleure digestion

1.      Intégrer les aliments difficiles à digérer : puisque les aliments cités ci-dessus sont des aliments très santé et remplis d'éléments nutritifs, il serait dommage de les éliminer de votre alimentation. Il faut savoir que la tolérance à ces aliments s'améliore avec le temps. Commencez donc à les intégrer graduellement à votre alimentation, et pas tous en même temps. Puisque chaque personne réagit différemment à ces aliments, vous serez en mesure d'évaluer votre tolérance personnelle.

2.      Ne pas trop manger : évitez les repas trop lourds et copieux et préférez des petits repas légers, accompagnés de collations. Commencez le repas par une soupe : c'est un excellent choix. De plus, prendre votre dessert environ 1 heure après le repas est une astuce qui pourrait elle aussi améliorer la digestion.

3.      Probiotiques : consommer des probiotiques sur une base régulière peut vous aider à réduire les ballonnements. En plus de renforcer vos défenses naturelles, ces bonnes bactéries favorisent la santé intestinale. Pour un effet maximal, consommez-les chaque jour.

4.      Légumineuses : rincez vos légumineuses en conserve! Le liquide contenu dans ces conserves est difficile à digérer. D'ailleurs, en plus de se débarrasser de ce liquide, vous vous débarrasserez d'une bonne quantité de sodium. 

Écouter son appétit

Les régimes miracles sont nombreux et très populaires. Le meilleur moyen pour perdre du poids reste encore d'écouter son appétit et les signaux qui sont envoyés par son corps. Mais comment faire? La société dans laquelle nous vivons à ce jour nous incite à manger au-delà de notre faim et à surconsommer. Il est donc facile d'oublier que la base de l'alimentation repose sur le concept de la faim. Et à ce moment-ci de l'année, avec les partys et les soupers, il est encore plus difficile d'écouter son appétit.

Quelques trucs pour y arriver

1.      Mangez lentement! Saviez-vous qu'il faut 20 minutes au cerveau pour avertir l'estomac qu'il a suffisamment mangé? En mangeant trop vite, on ingère souvent plus de calories que nécessaire avant même que l'estomac se rende compte que l'on a commencé à manger. Conclusion? Profitez du moment, relaxez et mangez lentement! 

2.      Évitez de manger en regardant la télévision. Il est maintenant prouvé que manger devant la télévision incite à manger davantage. Ce phénomène s'explique aisément : le cerveau étant distrait par la télévision, il se trouve moins attentif aux signaux envoyés par l'organisme. Laissez tomber « Cinécadeau » le temps d'un souper. Votre famille et vos tout-petits vous remercieront un jour!

3.      Arrêtez quand vous n'avez plus faim. Vous, comme moi, avez probablement été élevé en vous faisant dire : « Fini ton assiette si tu veux manger du dessert. » Continuer à manger quand l'appétit n'y est plus dérègle les signaux et favorise une prise de poids à long terme. Nous devrions prendre exemple sur les enfants, eux qui savent si bien écouter les signaux de satiété. En écoutant son corps, on évite les maux de ventre qui s'en suivront automatiquement si on surconsomme. 

4.      Gérez vos émotions. La peine, la colère ou encore la tristesse peuvent influencer la consommation d'aliments et être la cause de bien des « fausses faims ». Si ça n'arrive qu'une fois de temps en temps, il n'y a évidemment aucun problème. Si le phénomène est récurrent, il serait important de trouver de nouvelles façons de répondre à ses besoins émotifs.

5.      Misez sur les aliments qui favorisent le sentiment de satiété. Les aliments riches en fibres sont d'excellents alliés lorsqu'on veut apprendre à écouter nos signaux de satiété. Prenant de l'expansion dès leur arrivée dans l'estomac, les fibres envoient rapidement un signal au cerveau pour lui dire qu'il a suffisamment mangé. Voilà pourquoi on recommande de mettre chaque jour au menu des produits céréaliers à grains entiers, des fruits, des légumes ainsi que des légumineuses.    

J'espère que ces trucs sauront vous guider vers une bonne digestion!

À votre santé!

Caroline Turmel, Dt.P.