La conservation des aliments
Quoi de plus désagréable que de perdre des aliments pour lesquels on a payé? Voici quelques informations sur la conservation qui vous aideront à éviter de fâcheux incidents!
L'automne, c'est le temps des récoltes et, bien sûr, des conserves! Il n'y a rien de plus agréable que de retrouver, lors d'une froide journée d'été, la saveur des bons petits plats que nous avions...
Lorsque l'été tire à sa fin, les marchés regorgent d'appétissants fruits et légumes à bas prix. Profitez de ces aubaines et sauvegardez le meilleur de ces aliments colorés en vous lançant dans la...
Le fumage des viandes et du poisson remonte bien à la nuit des temps. Le poisson, le gibier, les viandes, la volaille, voire le fromage s'y prêtent tous, pour le bonheur des gastronomes. Sel et...
Nous savons tous qu'il est très important de manger entre cinq et dix portions de légumes quotidiennement. Ceux et celles qui suivent une diète savent aussi que les légumes sont leurs alliés et...
Faire ses propres marinades s'avère un choix économique et judicieux. Non seulement vous serez rassurés en ce qui a trait à la qualité des produits, mais, en plus d'économiser, vous ferez l'envie de...
Si vous êtes comme la plupart des gens, certaines de vos épices dorment dans votre garde-manger ou sur votre armoire depuis belle lurette. Résultat : sans que vous vous en rendiez compte, elles...
Inutile de le dire, les plats congelés ou surgelés sont pratiques! Utilisés une à deux fois par semaine, ils peuvent donner un bon coup de main aux parents épuisés que nous sommes souvent. Mais on...
Nous vous présentons, cette semaine, la troisième et dernière recette tirée du nouveau livre de recettes "Sauvage" de Louis-François Marcotte. Cette recette est idéale en amuse-bouche lorsqu'on...
L'été est définitivement arrivé! C'est le temps de sortir votre petit côté carnivore et de faire griller vos viandes favorites! Voici justement quelques idées de marinades : Marinade toute simple aux...
Fabriquer vos propres conserves vous permet de contrôler la qualité des denrées que vous dégusterez, d'ici quelques semaines ou quelques mois. Vous faites ainsi échec à la production de masse des...
