Les super propriétés de la patate!

Ah, la pomme de terre! Ce légume est parfois boudé par ceux qui prétendent qu'il est l'ennemi numéro un du tour de taille. Mais qu'en est-il au juste?

La reine patate!

Rappelons tout d'abord que la pomme de terre est le légume le plus consommé au Québec. Et pour cause! Elle est facile à préparer, économique, se conserve bien et donne vraiment un sentiment de satiété. Mais saviez-vous que...

- Une pomme de terre ne contient que 145 calories environ. C'est la garniture qu'on y ajoute qui peut être plus calorique;

- Une pomme de terre moyenne avec la pelure et cuite au four contient plus de vitamine C que trois petites pêches;

- Elle contient plus de fibres qu'un bol de gruau;

- Deux fois plus de potassium qu'une banane

- Plus de fer qu'une tasse d'épinards frais;

- Autant de magnésium que 20 noisettes;

- 15 fois plus de vitamine B6 qu'une portion de fromage cheddar de 50 g;

- Autant de protéines qu'une demi-tasse de lait 2 % M.G;

- Elle est également gorgée de vitamines B1 et B3.

Pourquoi s'en priver?