Mme Carrée | Le blogue d'inspiration

Mme Carrée

Née dans une famille d'artistes, à l'heure où l'homme réhydratait son premier repas lyophilisé sur la lune, rien ne prédisposait Mme Carrée à s'éprendre pour la cuisine. Toute jeune, elle sera plutôt devant la lentille des photographes, à pavaner son naïf minois de rouquine. Ces expériences la mèneront vers des études de design puis de graphisme, et enfin de linguistique, lorsqu'elle se découvre une facilité pour les langues et un amour insatiable pour les cultures du monde. Mais ce n'est qu'après la naissance de son premier enfant, que Mme Carrée réussit enfin à combiner ses passions dans un même panier... d'épicerie. Son désir de léguer à sa fille un héritage culinaire et culturel, aura permis à La casserole carrée d'exister, tout en gardant vivant son besoin d'explorer& jusque dans l'assiette de son prochain. Croustillante, abracadabrante, éclectique, parfois même analytique, Mme Carrée nourrit le corps, mais enrichit aussi l'esprit, en vous ouvrant les portes de son imaginaire gustatif et fantaisiste.

Les billets de Mme Carrée

Trois variations sur le thème d'une tartinade de poulet.

par Mme Carrée

le 26 juillet 2011
Catégorie : Cuisine

Des œufs, aussi pour l'environnement...Il a été prouvé il y a plusieurs années, que les poules en liberté qui consomment de l’herbe et une grande variété d’insectes, pondent des œufs plus vitaminés que celles...

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Des tartelettes feuilletées, un jeu d'enfant...

par Mme Carrée

le 19 juillet 2011
Catégorie : Cuisine

Un petit cours de physique pour les enfants?Pour expliquer le fonctionnement de la pâte feuilletée aux plus jeunes (aux grands aussi) qui pourraient demander : « Comment c’est possible que la pâte se sépare en petites feuilles, quand on la...

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Gaufres craquantes à la banane et au chocolat, bonnes à en perdre sa religion!

par Mme Carrée

le 12 juillet 2011
Catégorie : Cuisine

Le geste intemporel

En préparant le dimanche matin, des gaufres maison, saviez-vous que vous répétiez un geste vieux de plus de 3000 ans? En effet, à l’époque néolithique déjà, on apprêtait une bouillie de...

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Gelée de porto et cheddar vieilli, une dégustation sans dénaturation.

par Mme Carrée

le 5 juillet 2011
Catégorie : Cuisine

Le cheddar, plus qu’un fromage.Il existe réellement un village, une grande paroisse située dans le comté de Somerset en Angleterre, curieusement appelée "Cheddar". Bien évidemment, comme pour les villes françaises de Brie et de Camembert,...

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La saveur de l'été: une crème glacée fraise-lime

par Mme Carrée

le 28 juin 2011
Catégorie : Cuisine

Un temps révolu.Il y a 40 ans, la dernière cloche d’école qui annonçait les vacances, sonnait presque simultanément le moment où panier sous le bras, mères et enfants s’engouffraient dans les champs, en quête du...

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